不管是美味的披萨，松软可口的蛋糕，色泽诱人的糖果，还是平常人家的粗茶淡饭，随处都有食品添加剂的身影。可以说人们所追求的“色香味俱全”，添加剂是经过安全评估的，而添加物是不允许出现在食物中的。食品级六偏磷酸钠能起到保水、酸度调节、防腐等作用更是优质的食品品质改良剂，在食品添加剂应用中功不可没。
有人会说天然的就是安全的，添加成分的食品就不安全。其实不然，国家允许使用的食品添加剂都经过严格的安全风险评估，只要按照规定添加使用，食品应该是安全的，包括使用添加剂的品种、使用的目的。
比如你为什么添加食品级六偏磷酸钠在食品加工中？一是改善食品的色香味形，二是改善食品的感官形状，或者防腐保质，这是添加的目的。但是，厂家是不能用食品添加剂来作假的，或者这个食物、原料本身已经有缺陷了，用添加剂来掩盖，这样做是违法了。
食品级六偏磷酸钠是亲水性很强的水分保持剂，它能很好地使食品中所含的水分稳定下来。可用于肉制品，水产品，面制品及调理食品起到品质改良剂，螯合剂，保水剂、发酵膨松剂、pH值调节剂等保水剂的作用，还能用于肉质品防腐等作用。
食品级六偏磷酸钠持水性的好坏，与添加量、食品的pH值、离子强度等因素有关。食品级六偏磷酸钠可用于罐头、果汁（果味）型饮料、植物蛋白饮料，最大使用量为1.0g/kg；水产制品、乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面，最大使用量为5.0g/kg。
当前环境污染对食品的污染主要是重金属中的铅、砷、汞、镉污染，来源主要是工业污染、汽车尾气、包装材料，它们主要对血液、神经造成伤害。而这些重金属指标在食品级六偏磷酸钠中是严格检测的，川东化工集团还拥有目前国际先进的ICP精密检测仪器，详情可咨询川东化工集团客服。
