食品添加剂并非现代食品工业的产物，它虽有个挺现代的名字，实际上老早就被用在食物当中。但无论食品添加剂的种类有多少，国家对食品添加剂的使用标准都有严格的限定。就像六偏磷酸钠工业级就不能用于食品生产加工，还要纯度，重金属等指标必须符合国家标准。
也许有人会好奇，为啥一定要使用食品添加剂呢？其实对于现代生活来说，食品添加剂不但重要而且必要。如果没有它们，生活中很多食品反倒会增加疾病细菌的繁殖滋生不利于健康 。
因食用致病微生物污染的食品引发疾病，肉制品、烘烤食品、方便食品、水果，甚至酱油和醋等食品中都会添加六偏磷酸钠来起到防腐剂和保鲜剂的作用。特别是肉制品加工生产会造成一部分水分流失，口感和色泽就达不到食用要求，六偏磷酸钠能有效激活肉蛋白的肉制品水分保持剂，它的存在其实是在保证安全的前提下让食物变得更好吃、更好看，也更有品质。
食品六偏磷酸钠是优良的食品品质改良剂、酸度调节剂。主要作用可以起到提高食品质量和营养价值，改善食品感观性质防止食品腐败变质，延长食品保藏期，便于食品加工和提高原料利用率等作用。
食品添加剂的使用会很激动，是有的时候被一些不法商家添加的非法添加物给误导了。放下偏见，认真了解食品添加剂，科学使用食品添加剂。其实六偏磷酸钠在食品当中，帮助我们获得色香味意形俱全的美食，舌尖上的享受得到了，对人体的健康也是可以维护到的。
