食品添加剂作为现代生产和生活中不可或缺的一部分，食品安全问题也备受关注，食品安全与食品中的添加物密不可分，但是添加物不等于添加剂。在果蔬保鲜、粮油加工、调味品加工、休闲食品等食品加工领域都可以看到食品级六偏磷酸钠的身影，是因为食品级六偏磷酸钠是食品添加剂中优良的品质改良剂。
随着网络的发展以及人们生活水平的不断提高，对于食品添加剂的发展很多人觉得有利有弊，所以国家对食品添加剂都是严格的使用和添加标准，食品级六偏磷酸钠在食品加工中增加了食品的品种和方便性，具体作用表现在以下几点
六偏磷酸钠能与溶液中的金属离子Ca2+、Mg2+、Cu2+、Fe2+等螯合，生成可溶性螯合物，防止食品变色、腐败，还能防止或延缓不饱和脂肪的氧化，抑制微生物生长，起到防腐抑菌的作用。
六偏磷酸钠具有使水中难容物质分散或现成稳定悬浮体的作用，以防止悬浮液的附着、凝聚，如脂肪及蛋白质的乳化作用等。
六偏磷酸钠可有效的将介质中的液相稳定在一定PH值范围内，可使食品味道更鲜美，因此广泛的被用作食品调节剂。
食品级六偏磷酸钠对蛋白质，胶球蛋白具有增强作用，因此可增加肉制品的水和性和保水性，提高水的侵透性，促进食品的软化和改善食品的质量，保持食品的优良风味。
现在市场上也有多种的食品添加剂，但是食品级六偏磷酸钠一定要选择像川东化工集团这样具备生产许可和热法工艺生产的才能达到食品使用要求，详情可咨询客服。
