饲料颜色和味道对动物的影响较弱，但是一些哺乳动物，嗅觉高度发育，比人类更为敏感。动物在有选择的情况下采食才能对某些饲料表现出特殊的喜好。像仔猪喜好甜味饲料，在实际生产中，应用饲料香味剂和甜味剂一样达到持久性提高动物饲料采食量是一件非常难的事情，饲料添加剂中甲酸钙是如何提高饲料适口性的？
仔猪在断奶时，会出现不同程度的生长障碍，哺乳仔猪因母乳中含有乳酸，胃内的PH值较低，仔猪一经断奶，胃内的乳酸菌逐渐减少，PH值明显升高，大肠杆菌等细菌含量逐渐增多，原本良好的微生物区系受到破坏，导致仔猪发生疾病。
尽管改善饲料适口性非常困难，但提高其适口性是相对简单的。仔猪断奶后胃中不能产生足够的酸，胃内溶物的PH值＞4偏高，无法达到最佳消化效果，所需的PH≤4。
甲酸钙是一种酸化剂钙盐，在动物体内可以游离出甲酸，降低胃中PH值，起到酸化剂的作用，增加日粮的适口性。另一方面，它的有机钙含量达到30%以上，（有机钙的特点是：消化、吸收、利用不需要胃酸的参与）减少饲料中无机钙的用量，也可以提高仔猪对日粮的消化需求。
有资料显示甲酸钙增肥在仔猪断奶后头几周饲料中添加1.54克甲酸钙，从而使仔猪的生长速度提高了12%以上，饲料转化率可4%，并能减少仔猪的发病率。所以甲酸钙不光能提高仔猪饲料的适口性还能增加仔猪的生长性能，提高日增重。
