在食品生产经营中，存在的一些违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，已经严重影响到一些正规食品添加剂的使用，一提到食品添加剂，很多人马上会想到三聚氰胺、苏丹红……其实影响食品安全的不是食品添加剂本身，这些东西不是食品添加剂，而是“非法添加物”，而食品级六偏磷酸钠是正规的列在国家食品添加剂当中的，只要严格按照添加标准，是人体能接受的范围。
实际上，“非法添加物”不等于食品添加剂的。下面跟着小编一起走近食品添加剂，了解食品添加剂使用存在哪些问题：
（一）用量普遍超标
在食品加工和保鲜过程中不按国家规定标准，超量使用食品添加剂的现象比较突出。为了追求食品色、香、味俱全，追求销量和经济效益，盲目增加食品添加剂的用量。
正规的六偏磷酸钠的用量：一般0.3-0.5%,干酪中用量0.9%;肉类0.3%;奶粉、奶油粉、速冻鱼、虾类0.5%;炼乳、饮料0.2%。
（二）超范围使用
在食品安全法草案中，明确了食品生产者应当按照食品安全标准关于食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定使用食品添加剂，不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质或者其他危害人体健康的物质。
（三）重复、多环节使用食品添加剂
在某些食品中添加了单一的添加剂后，又因其他功用添加了复合食品添加剂，而复合添加剂由于配方保密不便公开，可能会出现重复添加的情况。
（四）使用过期、劣质的食品添加剂
过保质期的食品添加剂，其功效会大打折扣，而且长期存放可能发生化学反应，产生有毒有害物质，影响添加食品的安全性；劣质食品添加剂，不仅产品不纯，而且含有汞、铅等重金属有害物质添加到食品中，会严重影响食品的安全。
川东化工集团生产的食品级六偏磷酸钠是经过食品生产相关认证许可的，采用的原料也是正品热法磷酸和纯碱生产，不光杂质少，重金属含量也低。
六偏磷酸钠是食品添加剂中常用到的品质改良剂，要避免上面的一些问题，还是要从源头抓起，选择正规的生产食品级六偏磷酸钠厂家，才能对产品的质量有保障。
