六偏磷酸钠，也有人习惯称之为“六钠”。随着食品工业的创新发展，生活中的各类食品也是琳琅满目，但是食品的保存和运输需要一些食品添加剂来辅助。而食品级的六偏磷酸钠，对于砷、铅等金属的含量有严格的要求， 它可用作防腐剂、稳定剂、果汁沉淀剂等等。
肉类是生活中必不可少的，其富含大量的蛋白质和脂肪，以及卡路里，其属于酸性食物。但是肉类也是不易保存的食物，容易腐败，对于储存条件有要求。如在一些需要储存的肉类中添加(肉制品、鱼肉肠、火腿等),用于提高其持(保)水性，增强结着性，还能防止脂肪氧化。
豆酱、酱油之中添加六偏磷酸钠还能防止豆酱和酱油变色，增加粘稠性、缩短发酵期、调节口味。
六偏磷酸钠在水果饮料中也有很好的应用，可以提高水果出汁率和黏度，抑制维生素C的分解。
还有生活中的冰淇淋也会添加六偏磷酸钠，既可以提高冰淇淋的膨胀能力，起到增加容积，增强乳化作用，还能防止膏体破坏，起到改善口感和色泽的作用。
其实六偏磷酸钠汇总到食品中的作用，主要用来改善食品的色、香、味，调整食品的营养结构，延长保质期，并且起到一定的调节酸度的作用。具体详情可咨询川东化工集团客服。
