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亚铁氰化钾是什么?有毒吗?生产厂家告诉你

发表时间：2018-08-30 17:08:51发表人：川东化工浏览次数：

　　亚铁氰化钾，俗名黄血盐钾、黄血盐，是一种浅黄色结晶颗粒，其作为抗结剂加入食盐中，主要是防止食盐结块。
　　
　　提到亚铁氰化钾，人们很容易想到有剧毒的氰化钾。“亚铁氰化钾这个名字可能乍听起来让人很害怕，但它和有剧毒的氰化钾是两种物质。”
　　
　　中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅说，亚铁氰化钾的化学性质很稳定，不会释放有毒氰化物，需要400摄氏度的高温才能分解它，而我们平常在家做饭，到200摄氏度时，菜都要烧焦了。
　　
　　另外，学术界界定一种物质的急性毒性，通常用半数致死量(LD50)来描述。把这种物质通过口服或者皮肤吸收的方式给与实验动物，一般是小鼠或者大鼠，十四天内能使一半实验动物死亡的计量。一般来说，半数致死量的数字越大，表明该物质越安全。
　　
　　中国2015版《危险化学品目录》显示，亚铁氰化钾的半数致死量为1600~3200mg/kg(大鼠经口)。而食盐本身的半数致死量为3000mg/kg(大鼠经口)。亚铁氰化钾的毒性和人们常吃的食盐本身毒性接近，均属于低毒物质。而人们每天食用盐的剂量远远高于食用亚铁氰化钾的剂量。
　　
　　实际上，根据世界卫生组织和国际粮农组织的数据，亚铁氰化钾的终生安全剂量是每公斤体重0.025毫克。这是什么概念呢？科信食品与营养信息交流中心食品副主任钟凯解释，如果亚铁氰化钾要造成人健康上负面效应，至少每天，成年人可能要摄入1.5毫克。如果按照我们国家标准规定量来推算，食盐中亚铁氰化钾的最大添加量为每公斤10毫克。相当于每天要吃3两(150克)左右的食盐，才有可能吃出毛病(所谓造成慢性毒性)。而正常人一天的食盐量到20克已经非常咸了。
　　
　　2018年2月7日，全国盐业标准化技术委员会在官方媒体发布《就近日有关自媒体传播“盐里面加进了亚铁氰化钾”危害消费者健康不实信息的有关说明》强调，目前我国制盐行业在食盐中添加抗结剂“亚铁氰化钾”,是严格按照原国家卫计委发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)执行的，我国食盐安全是有保障的。
　　
　　川东化工集团是具体生产亚铁氰化钾、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠等食品级相关的资质，采用正品原料，重金属含量低，杂质少，是完全符合食品级要求的，详情可咨询客服。

食品级亚铁氰化钾是安全的

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