无抗养殖是科学养殖管理下造就的不需要抗生素,或者可以少用抗生素的现实条件下。一些可以替代抗生素使用的饲料添加剂让无抗养殖的方案不是在治疗上,而是更多的在日常调节动物的肠道健康,减少病情的发生,减少对药物的使用上。二甲酸钾就是以其优良的抑菌性能和保健性能成为饲料抗生素的有效替代品。
在养殖过程中,很多猪场都会出现很多区域使用相同的保健方案,但是疾病出现的情况却不尽相同。面对复杂的养殖环境和多样化的养殖方式,如何做到无抗、绿色养殖?
首先,可以先剔除那些不符合规定的抗生素,也可以针对目前养殖中所添加的不同种类抗生素,给出不同的替代方案。
二甲酸钾是新型饲料添加剂,具有促生长特性的非抗生素动物营养产品。先来看看二甲酸钾主要的作用方式是通过甲酸和甲酸盐的抗菌作用,这是由于PD在胃肠道中解离而产生的。发挥抗菌作用的主要是甲酸的非解离形式;非解离酸的浓度随着pH值的降低而增加。
因为二甲酸钾中含有甲酸对病原菌有较强的杀灭作用,并能提高其生长性能。甲酸被动地通过细菌细胞壁扩散,干扰细胞质中精细的pH平衡,导致能量平衡和生化过程的致命中断。细菌细胞的酶和营养转运系统也受到抑制,从而抑制了细菌的繁殖能力。
其次,二甲酸钾含有36.4%甲酸、34.6%甲酸盐和30%钾,能提高禽畜的饲料转化率。以玉米-大豆为基础日粮的仔猪开口料中添加了0、0.4、0.8、1.2、1.6、2.0、2.4和2.8%的二甲酸钾。二甲酸钾组分别提高平均添加组的日增重13%,日采食量9%,饲料转化率4%。与未处理组相比,添加2%PD增加体重22%。根据欧洲当局登记的添加水平为1.8%以内,体重增加可以提高到14%。相同剂量饲料采食量明显提高。
对养殖场的饲养管理人员来讲,真正能够解决抗生素滥用实现无抗养殖,还是要在养殖上多下功夫。饲用添加剂二甲酸钾对微生物区系的影响被认为是主要的作用方式,且没有微生物产生耐药性的风险。它降低了肉类产品中大肠杆菌和沙门氏菌的发病率,将疾病、营养等工作简单化,实现无抗养殖,提高效率、增加效益更有助于食品安全。